Вкусные блинчики на масленицу

Вкусные блинчики на масленицу

В Масленицу главное блюдо на столе - блины. Чтобы они всегда удавались, каждая хозяйка применяет свои хитрости. Расскажу о своих секретах.

• Для приготовления теста без комочков постепенно подливаю жидкость к муке (а не наоборот - не насыпаю муку в молоко или воду).

• Добавляю на 1 л теста 1 ст. л. сахара - это делает блины румяными. При излишке сахара тесто начнет пригорать.

• Чтобы сделать блинчики ажурными, вливаю в тесто 1-2 ст. л. подсолнечного масла.

• Блины не прилипнут к чугунной сковороде, если протереть ее тряпочкой с мелкой солью и содой, а потом хорошо раскалить.

• Масло на сковороду я не наливаю. Вместо этого накалываю на вилку половинку картофелины, макаю ее срезом в рафинированное подсолнечное масло и смазываю сковороду перед выпечкой каждого блина.
17-03-2016
Автор: mal1shka
Категория: Кулинария
Просмотров: 238
0
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.