Фасолевый суп с копченой грудинкой

Фасолевый суп с копченой грудинкой

Этот рецепт относится к блюдам французской кухни. У супа получается очень невероятный аромат. Как только он разнесется по вашему дому, все домочадцы соберутся за одним столом!

Нам потребуется:

- литр мясного бульона;

- три картофелины;

- морковка, луковичка;

- копченая грудинка, фасоль – примерно по 120 г;

- корень сельдерея, черный перчик горошком, соль, петрушка, щепотка майорана.

1. Накануне промойте фасоль и замочите в кипяченой воде. С утра сразу сможете приступить за приготовление фасолевого супчика. Морковку очистите, тонко порежьте вместе с корнем сельдерея.

2. В мясной бульон отправьте подготовленные овощи и фасоль прямо с водой, в которой она вымачивалась. Добавьте половину грудинки, порезанную на несколько кусочков, посолите. Поставьте вариться на слабый огонь.

3. Очистите репчатый лук, нашинкуйте, потушите с остатками грудинки. Очистите картошку, порежьте брусочками, добавьте все это в суп. Приправьте, готовьте до мягкости картофеля.

Разлейте готовое блюдо по суповым мискам, каждую порцию посыпьте измельченной зеленью. Все – можно наслаждаться трапезой!
11-03-2016
Автор: mal1shka
Категория: Кулинария
Просмотров: 298
0
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.